обо мне

Как за одну жизнь прожить много жизней?
Или Сладкая жизнь у меня настала!

Приятно познакомиться! Меня зовут Елена Доронина.

Сегодня я: повар, кондитер, мама трех сладких деток, студентка, учитель. 

Возможно кто-то предпочитает знакомую стабильность. Но я же очень люблю перемены. Наверное, из тех, кого называют непоседами с тысячью увлечений. 

Скажу откровенно, то, о чем я мечтала будучи ребенком, и то, чему меня учили в институте, никак не было связано с кулинарией. Но, видимо так бывает, когда увлечение меняет твою жизнь и становится главной историей, о которой хочется рассказать. Вот и теперь взялась за написание кондитерского блога.

Занятный скажу Вам процесс — готовить, фотографировать и писать статьи о себе, о еде, о путешествиях одновременно.

Чувствую себя человеком-оркестром. И скажу по секрету, мне это нравится.

Нравится вдохновлять и делиться тем, что приводит в восторг.


И если Вы найдете в моем блоге частичку вдохновения и важные кондитерские знания для себя, значит моя цель достигнута!

Хочу с Вами поделиться моей историей под названием «жизнь».

Я говорю о жизни в отношении ее насыщенности, разнообразия, новых впечатлений, воплощенных желаний и достигнутых целей.

За свои 40 лет жизни я уже успела стать дипломированным специалистом в области экономики, работником в фискальной службе, успешным руководителем собственного бизнеса, женой и мамой троих детей.

Вдохновение может приносить каждый этап вашей жизни, стоит только прислушаться к себе и не бояться изменений. Ведь ничего не приходит в нашу жизнь зря, любое хобби — может стать основой для феерического перевоплощения.

НОВЫЙ ДЕНЬ

В один из дней моей жизни я открыла себя заново. Открыв глаза навстречу тому, что принято называть «новый день», мне захотелось порадовать детей чем-нибудь сладким, вкусным и полезным. 

Я начала печь для родных, угощать друзей, соседей. В тот момент, когда дети, по-настоящему, и очень искренне оценили мое новое увлечение, а соседи начали приходить с заказами я и поняла свое новое призвание – стать лучшим кондитером для своей семьи, и посвятить себя этому делу!

И это о смелости сказать себе, что никогда не поздно начать учиться новому!

В привычке подходить к любому делу академически-правильно, я решила начать обучение с техникума. 

Да, как бы не смешно это кому-то казалось, но взрослая женщина с высшим образованием начала учиться в техникуме. 

Теперь, я — дипломированный повар, и очень горжусь этим. Затем мое обучение продолжилось на многих мастер-классах в разных странах. Сейчас углубляюсь в уже полученные знания и опыт, — становлюсь экспертом.
 
Образование
Елена Доронина

Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris

Гастрономическая школа Bellouet Conseil находится в самом сердце Парижа в 15 округе. Я без сомнений поехала на новый курс, как только получила предложение от организаторов русскоязычной группы. Как это было читайте в новой статье.

Читать полностью »
Образование
Елена Доронина

Учёба у Stephane Glacier

С гордостью могу сказать, что одним из моих учителей стал Stephane Glacier – посол французского теста для многих брендов, обладатель почётного титула MOF.

Вся прелесть обучения у обладателей знаний уровня первоисточника и состоит в том, что информация воспринимается как аксиома.

Читать полностью »
Жить тем, что по вкусу и вдохновлять на это других — вот мое кредо.

Кондитерское дело – самое прекрасное и совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое – потребность отдать все лучшее, что есть в нас.

В своем блоге я хочу поделиться с вами своими ценными знаниями и рабочими рецептами, которыми я пользуюсь.

Вместо того чтобы думать «а что, если», думайте «я сделаю это».

Если Вы открыты новым возможностям и готовы предпринять действие – все возможно! Действуйте!

ЧТО Вы НАЙДЕТЕ в моем блоге?

Те, кто ищет рабочие рецепты с понятными пошаговыми фото для того, чтобы побаловать своих любимых, найдут их в разделе СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА. Вы узнаете о секретах опытных шефов и необходимых кондитерских инструментах. А начинающему кондитеру пригодятся основополагающие знания из раздела БАЗА ЗНАНИЙ.

Кто сомневается в своих силах и способностях, обретет уверенность познакомившись с моим опытом кондитерского образования и, несомненно, найдет свой личный путь.

Путешествия вдохновили поделиться с Вами впечатлениями о национальных десертах разных стран. Возможно, кому -то помогут мои рекомендации лучших магазинов для кондитеров.

Просто уверена, что магия кондитерского искусства пробудит в Вас эстетический вкус и тогда, Вам уж точно захочется сфотографировать свой сладкий шедевр. Для начинающего FOOD-фотографа готовится серия статей в разделе Фотошкола.
 
Подпишитесь на мою рассылку и Вы всегда будете получать новые рецепты, лайфаки и информацию о проходящих мастер-классах!

Мой LIFE-style

Люблю путешествовать и открывать для себя новые места. Любое путешествие – это всегда что-то новое. Я впитываю новое и пробую воплощать в жизнь необычные идеи. 

Фотографирую свои десерты самостоятельно (еще одно мое увлечение). Об учебе, кулинарных экспериментах, путешествиях – пишу, дополняя фотографиями, в своем блоге.

Путешествия
Елена Доронина

Путеводитель по лучшим из лучших кондитерских Парижа

Эта статья будет полезной для тех, кто планирует поездку в столицу Франции с надеждой посетить самые лучшие и самые известные парижские кондитерские. Даже если в ваши планы не входил гастротур по кондитеским, а исключительно романтические прогулки улицами Парижа, невозможно не замедлить шаг возле витрин с соблазнительными пирожными.

Читать полностью »
Рейтинг французских десертов
Путешествия
Елена Доронина

Париж! О, Париж!

О моем путешествии в Париж. Первое, что бы мне хотелось сделать, так это составить рейтинг самых-самых, на мой взгляд, востребованных, известных, классических французских десертов.

Читать полностью »
Круассан с малиной, Барселона
Путешествия
Елена Доронина

Челлендж Круассан

Какая ассоциация у Вас возникает при слове — Круассан? Думаю, представляете себе завтрак, ароматный кофе, утреннюю газету и Эйфелеву башню 🙂

Читать полностью »
Нужно 
быть СМЕЛЫМ
быть НАСТОЙЧИВЫМ
не бояться ставить высокую планку
 и менять свою жизнь к лучшему!

новые мастер-классы
летних десертов

Воздушная меренга, клубника, пироженка "Анна Павлова", пироженка Картошка в форме мороженого и птичье молоко так и манят приготовить их по проверенным рецептурам.

20%

летняя скидка

воспрользуйтесь летней скидкой
на серии мастер-классов

Вас интересуют подробности гастротура в Тоскану?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Мадейру?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Лиссабон?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

0

Ваш заказ