Французское ванильное печенье «Бриллианты»

Это ванильное печенье — авторский рецепт знаменитого кондитера Пьера Эрме. Его можно повстречать во многих кондитерских Франции. Оно очень нежное, рассыпчатое,  и, что немаловажно, готовится быстро и из очень доступных продуктов.

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в linkedin
Поделиться в google
Поделиться в twitter
Поделиться в pocket
Поделиться в pinterest
Давайте-ка приготовим с Вами прелестное французское печенье под названием «Diamants», что означает «Бриллианты».

 

Это печенье — авторский рецепт знаменитого кондитера Пьера Эрме. Его можно повстречать во многих кондитерских Франции.
Оно очень нежное, рассыпчатое,  и, что немаловажно, готовится быстро и из очень доступных продуктов.
 
Якобы простой рецепт обычного песочного печенья… Но, благодаря «огранке» из сахарного песка, благоухающему шлейфу ванили и нашему осознанию его исконно-французского происхождения, это печенье и становится потрясающе притягательным.
Французское ванильное печенье состав

Ингедиенты:

  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Сахарная пудра — 70 грамм
  • Мука — 200 грамм
  • Разрыхлитель – 4 грамма или 0,5 д.ложки
  • Ваниль
  • Соль — щепотка
  • Для обваливания:
  • Желток — 2 шт
  • Сахар — 50 грамм

пошаговый рецепт приготовления
французского ванильного печенья «Бриллианты»

Начнем с того, что соединим все сухие ингредиенты (сахарную пудру, муку, разрыхлитель).
 
Затем, из стручка ванили вынимаем семена.
 
Для того, чтобы больше узнать об этом уникальном продукте, рекомендую прочитать статью о ванили.
 
К мучной смеси добавим кубики холодного сливочного масла и семена ванили.

Сначала песочное тесто разотрется в крошку, а затем уже объединится в ком.

Вот эти маленькие черные точки в тесте и есть те самые настоящие семена ванили.  

Разделим теперь тесто на две части и сформируем полоски цилиндрической формы.
Обернем в пищевую пленку и уберем в морозилку на 30 минут.  

Затем охладившееся тесто смажем желтком и обваляем в сахаре.

Нарезать следует на колечки шириной — 1-1,5 см.
Застелить пергаментом противень, выложить печенье на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга и выпекать при 160°С на протяжении 15-20 минут:
Вкусное французское ванильное печенье «Бриллианты» готово

Приготовьте своим родным вкусняшку - французское печенье под названием «Бриллианты» с удовольствием и ваши близкие поблагодарят вас от души.

Делитесь своими результатами или задавайте вопросы в комментариях ниже

Вас интересуют подробности гастротура в Тоскану?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Мадейру?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Лиссабон?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Страну Басков?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Стамбул?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Марокко?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Порту?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

0

Ваш заказ