Клюквенный морс

Сегодня мы приготовим себе полезнейший диетический напиток, традиционный для славянской кухни и очень простой в приготовлении.

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в linkedin
Поделиться в google
Поделиться в twitter
Поделиться в pocket
Поделиться в pinterest

Что такое морс?

Это традиционный для славянской кухни напиток.

Ягодный сок разбавленный водой и подслащённый.
А клюквенный морс, — по моему мнению, самый полезный зимний напиток.

Клюква – мощный антиоксидант благотворно влияющий на пищеварение и улучшающий аппетит, обладает жаропонижающим и противовоспалительными свойствами.

что внутри клюквенного сока?

Биохимический состав клюквенного сока просто поражает.

В нем содержится 4,7% сахаров, 3,5% органических кислот, витамина С — 20 – 28 мг %, пектинов — 0,7%.

Кроме большого количества витамина С, еще витамины группы В (В1, В2, В5, В6) РР, К1.

Также в клюквенном соке имеются такие микроэлементы, как медь, железо, калий, фосфор, йод, марганец, молибден и кобальт. Например, кобальт способствует расщеплению ферментов, работе нервной системы.

Содержание марганца оказывает положительное действие на рост и развитие детей, а также на половые железы у взрослых.

И органические кислоты: лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, янтарная, щавелевая. К примеру присутствие в ягодах именно бензойной кислоты позволяет до 9 месяцев сохранять клюкву в свежем состоянии. Вы ведь замечали, как чудесно она хранится?

секреты Приготовления
клюквенного морса:

Получается, сегодня мы приготовим себе полезнейший диетический напиток.

Для того, чтобы максимально сохранить полезные свойства будем следовать некоторым правилам приготовления.

Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:

  • Ягоды клюквы – 1 кг
  • Сахар -100-150 грамм
  • Вода – 2,5 литра
  • Мёд по вкусу

- 1 -

Ягоды промываем. Обдаём кипятком, чтоб лучше отдали свой сок.

- 2 -

Сито или дуршлаг выстилаем марлей сложённой в 4 раза.

Высыпаем на марлю клюкву.

Разминаем тщательно ягоды и выжимаем сок.

- 3 -

Жмых перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.

Подслащиваем сахаром и доводим до кипения, не кипятим.

- 4 -

Отвар оставляем на 20-30 минут чтоб остыл и настоялся.

Затем его процеживаем. Для этой цели используем марлю, через которую отжимали сок.

Тёплый процеженный отвар объединяем с соком. Учтите то, что ягода очень кислая, поэтому возможно вам захочется еще добавить сладости. Я добавляю мёд.

Морс готов!

Пить напиток можно как и тёплым, так и холодным.

Готовьте с удовольствием и у Вас всё получится!

Делитесь своими результатами или задавайте вопросы в комментариях ниже

Сплошная польза клюквенного моса

  • Всем, у кого имеется заболевания сердца и сосудов, рекомендуется ежедневно выпивать до трех стаканов сока или морса, приготовленного из клюквы.
  • Наличие антиоксидантов в напитке способствует устранению свободных радикалов и предотвращает в организме возникновение злокачественных образований.
  • Употребление клюквенного сока увеличивает в организме уровень липопротеина, являющегося полезной составляющей холестерина. Тем самым снижается риск заболеваний сердца и сосудов, происходит защита стенок сосудов.
  • Отметим, что все полезные вещества в клюкве между собой замечательно сбалансированы и организмом легко усваиваются. Клюквенный сок отлично себя показывает, как жаропонижающее средство, усиливает во время лечения действие антибиотиков и других лечебных препаратов.
  • Клюквенный сок помогает в борьбе с цингой, способствует нормальной работе пищеварительных органов. При болезнях поджелудочной железы и гастрита рекомендуется употребление клюквенного сока.
  • Клюквенный сок наделен также антибактериальным и мочегонным действием, что очень важно при лечении пиелонефрита.
  • Сок из клюквы повышает гемоглобин и иммунитет, снижает температуру тела, прекрасно утоляет жажду. Известно его успешное применение при авитаминозе и различных воспалениях.
  • Идеально применение сока вместе с мёдом.
  • Напиток способствует укреплению десен и противодействует кариесу.
  • Народные целители применяли сок при серьезных отравлениях.
  • Помимо всего прочего, клюквенный сок, к тому же, препятствует старению организма.

новые мастер-классы
летних десертов

Воздушная меренга, клубника, пироженка "Анна Павлова", пироженка Картошка в форме мороженого и птичье молоко так и манят приготовить их по проверенным рецептурам.

20%

летняя скидка

воспрользуйтесь летней скидкой
на серии мастер-классов

0

Ваш заказ