Крамбл клубничный

Случается так, что есть желание приготовить десерт, но совершенно нет времени, чтобы возиться с тестом. И в этом случае есть замечательный выход из ситуации, можно приготовить ягодный крамбл.
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в linkedin
Поделиться в google
Поделиться в twitter
Поделиться в pocket
Поделиться в pinterest

Ягодный крамбл

Он не только прост в приготовлении, но и очень – очень вкусный.
Крамбл — это сочная, насыщенная начинка под нежной и хрустящей песочной крошкой. Ведь crumble в переводе и означает — «крошить».

Этот «пирог» можно смело отнести к категории ленивых, так как с его приготовлением справится даже новичок. А вот результат стараний способен порадовать самого привередливого сладкоежку.

Люблю готовить и яблочный крамбл, и сливовый, но сегодня на примере ароматного клубничного продемонстрирую, как это одновременно и просто и аппетитно.

А если еще к теплому ягодному десерту добавить при подаче шарик ванильного мороженного, тогда уверяю, Вы как и я, ощутите приход лета, тепла и счастья.

В качестве ингредиентов нам понадобятся:

для крамбла

  • Мука – 80 грамм
  • Коричневый сахар – 50 грамм
  • Масло сливочное – 40 грамм
  • Миндальные лепестки – 25 грамм
  • Лимонная цедра – 1 ч.ложка

для начинки

  • Клубника – 350 грамм
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.ложки
  • Сахар – 1 ст.ложка
  • Лимонный сок – 1 ст.ложка

давайте готовить!

Тесто для крамбла — это масляно-мучная крошка, которую готовят на основе сливочного масла, сахара и муки. На мой взгляд, это один из самых простых способов приготовить песочное тесто, но и тут важно соблюдать несколько нехитрых правил.

Основная задача состоит в том, чтобы каждая крупинка масла была покрыта сухими ингредиентами.

Такой результат можно получить если работать с охлажденными продуктами, не позволяя маслу таять и впитывать в себя муку и сахар. Масло необходимо предварительно охладить. Лучше всего нарезать масло небольшими кубиками и затем отправить его в холодильник.

Если есть возможность, тесто лучше всего замешивать в комбайне, так как при длительном контакте с теплом ваших рук, масло начнет таять. Либо все манипуляции с тестом следует произвести очень быстро.

И так начнём, в миске смешаем сахар и муку. Холодное масло нарежем маленькими кусочками и добавим в мучную смесь:

Растираем масло в муке в мелкую крошку. Добавляем миндальные лепестки и лимонную цедру, все перемешиваем и ставим в холодильник.

Клубнику помоем, обсушим. Порежем небольшими кусочками, добавим лимонный сок, сахар и крахмал, хорошо перемешаем. На дно формы (у меня 12х19 см) положим клубнику и сверху равномерно распределим мучную смесь.

В заранее разогретую духовку ставим нашу форму и выпекаем при температуре 175°С примерно 40 минут.

Клубничный крамбл считаем готовым, когда он зарумянится сверху, а по бокам начнет выступать клубничный сок. Подавайте теплым с шариком ванильного мороженного.

Неоспоримое преимущество песочной крошки заключается в том, что ее можно заготавливать впрок. Указанного количества теста мне хватило на две порции. Остатки можно хранить в холодильнике или морозилке до востребования.

Готовьте ягодный крамбл с удовольствием
и у Вас всё получится!

Вас интересуют подробности гастротура в Тоскану?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Мадейру?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Лиссабон?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Страну Басков?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Стамбул?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Марокко?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Порту?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

0

Ваш заказ