Мороженое с ликером Бейлиз

Ингредиенты

На чашу мороженицы 1.2 л: Сливки 30% – 400 мл Молочный шоколад – 200 грамм Ликер "Бейлиз" – 30-50 грамм (по вкусу)

Инструменты

  1. Силиконовая лопатка
  2. Микроволновая печь или ёмкости для водяной бани
  3. Миксер или мороженица
  4. Ёмкость для мороженого

Сегодня предлагаю сделать более простой вариант шоколадного мороженого.

Шоколадное мороженое с Бейлиз

В этом рецепте мы не используем яйца, поэтому нет необходимости проводить термообработку продуктов. Мороженое получается очень нежным с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

Мороженое с Бейлиз

Я рекомендую использовать качественный молочный шоколад. Чем нежнее будет вкус шоколада, тем лучше.

Отличное мороженое получается с шоколадом Barry Callebaut.

Добавим ингредиент, который отправит рецепт в раздел «для взрослых», но поверьте, попробовав приготовить по рецепту, Вы согласитесь со мной, это непревзойдённый вкус.

Сахар в приготовлении не используем, так как пропорции рассчитаны таким образом, чтобы получить сбалансированный во всех отношениях вкус.

Растопим молочный шоколад на водяной бане или импульсно по 10 секунд в микроволновой печи до однородной консистенции:

Готовим вкусное шоколадное мороженое

Дадим шоколаду остыть.

Взбейте сливки до мягкого рельефа, не перезрейте их. Далее сливки  объединим с  остывшим шоколадом.

Добавим ликер.

Полученную смесь перельём в мороженицу и далее готовим по инструкции. Либо с помощью миксера, перемешивая время от времени замерзающую массу:

Мороженое для взрослых

Время приготовления слегка увеличится из-за присутствия в составе алкоголя. Этот и другие нюансы приготовления доступно описаны в моей статье о мороженом.

Рецепт вкусного шоколадного мороженого

Готовьте шоколадное мороженое с ликером Бейлиз с удовольствием и у Вас всё получится!