Цветочная нотка в Ваши блюда: Лавандовый Сахар, Лавандовая Соль, Лавандовый Сироп

Читайте несколько кулинарных лайфхаков, которые позволят добавить цветочную нотку в Ваши блюда.

Читайте несколько кулинарных лайфхаков, которые позволят добавить цветочную нотку в Ваши блюда.

Лавандовый Сахар, Лавандовая Соль, Лавандовый Сироп

Лавандовый Сахар

Сахар с лавандой

Сахар с лавандой используется в качестве замены обычному сахару. Ароматизированный лавандой сахар очень популярен в Европе. Может использоваться для приготовления чая, в тесто, разного вида крема и даже в крем-брюле. Также мне нравится добавлять его при приготовлении скраба для душа. Вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сушеной лаванды
  • 250-300 грамм сахара

Приготовление:

  1. В контейнер положить цветы лаванды и сахар.
  2. Тщательно перемешать и закрыть крышкой.
  3. Сахар должен настояться в течение 1 недели, после чего можно просеять и использовать.

Чай с добавлением такого сахара обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом:

Успокаивающий час с лавандой

Отлично подходит при нервных расстройствах и боли в желудке.

Лавандовая Соль

Соль с лавандой

Вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки сушеной лаванды
  • 1 чашка крупной морской соли
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка свежих листьев розмарина (мелко порубленных)

Приготовление:

  1. Измельчите с помощью блендера лаванду с солью.
  2. Переложите в ступку и разотрите с маслом, чесноком и розмарином.
  3. В самом конце положите оставшуюся соль и аккуратно перемешайте.

Эта соль представляет из себя очень полезную и нужную приправу особенно в летний сезон грилей. Просто натрите ей мясо перед тем как его варить, запекать или коптить:

Приправа для гриля, лавандовая соль

Лавандовый сироп

Сироп из лаванды

Сироп из лаванды можно добавить практически в любой напиток. Кроме того цветки способны слегка подкрасить основу напитка. Его также используют для заправки фруктовых салатов, в мороженое, чай и кофе, лимонад.

Вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 6-7 столовых ложек цветов лаванды
  • 400 миллилитров фильтрованной воды
  • 300 грамм сахара

Приготовление:

  1. В кастрюлю налить воду и на среднем огне довести до кипения.
  2. Добавить в кипящую воду сахар и постоянно перемешивать, пока он полностью не растворится.
  3. Убрать с огня и добавить сушеные цветы лаванды. Перелить в емкость, закрыть крышкой и охладить.
  4. Переместить в холодильник и хранить до 3-4 недель.

Лавандовый сироп лайфхак в кулинарии

Для большинства людей лаванда ассоциируется лишь с фиолетовыми полями. И только истинные гурманы, говоря о лаванде, думают о ее применении в кулинарии.