Творожные колобки

Этот рецепт родом из моего детства и занимает в моём сердце особое место. Пускай же и Вам он навеет либо приятные детские воспоминания, либо подарит возможность построить новые, теплые, нежные, воздушные и вкусные как эти творожные шарики.

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в linkedin
Поделиться в google
Поделиться в twitter
Поделиться в pocket
Поделиться в pinterest

Этот рецепт родом из моего детства и занимает в моём сердце особое место.

Пускай же и Вам он навеет либо приятные детские воспоминания, либо подарит возможность построить новые, теплые, нежные, воздушные и вкусные отношения, как эти творожные шарики.

Будут ли называть ваши дети это блюдо шариками, пончиками или колобками, не важно, а важно лишь то, что именно эти колобки могут стать замечательной возможность готовить вместе.

Ингредиенты на 20 колобков размером 30 грамм:

  • Мука – 250 – 300 грамм
  • Творог – 250 грамм
  • Сахар – 60 грамм
  • Яйца – 2 шт
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель – 10 грамм
  • Ваниль (ванильный сахар или ванильный экстракт)
  • Масло для фритюра.

- 1 -

Взбиваем яйца с сахаром.

С указанным количеством сахара колобки получаются нейтральные по сладости, то есть те, которые можно кушать в прикуску с любимым вареньем.

При желании, можете увеличить количество сахара.

- 2 -

Добавляем в яичную массу творог, ваниль и перемешиваем.

В просеянные заранее 250 грамм муки добавим соль и разрыхлитель. 

Постепенно объединим яично-творожную смесь с мукой.

Вам может и не понадобится дополнительная мука, если творог не очень влажный.

- 3 -

В любом случае советую не забивать мукой тесто и если и добавлять муку, то совсем немного, чтобы не потерять сливочный вкус и нежность.

Тесто собирается в не липкий ком. Накроем плёнкой и дадим отдохнуть тесту 20 минут.

- 4 -

Тем временем подготовим сотейник с маслом. Так как колобки жарятся во фритюре, масла понадобится около 400 грамм.

Если вы решили, что пончики получатся жирными и масляными, спешу вас успокоить. Тесто совсем не впитывает масло.

Выкладывая колобки сразу из сотейника на салфетку, я обнаружила, что масленых следов на салфетке практически нет.

- 5 -

И так, тесто отдохнуло, масло нагрелось, приступим.

Отщипывает кусочек тесла весом 30 грамм, скатываем руками шарик и опускаем в горячее масло.

Не советую подготавливать все колобки заранее, так как первые получатся идеально круглые, а следующие партии будут уже обветрены и могут трескаться.

- 6-

Жарим не на сильном огне, чтобы колобки успели пропечься. Постоянно помешиваем для равномерного потемнения корочки.

Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Наши нежные и пушистые творожные колобки готовы!

Готовьте с удовольствием! 

Готовьте с удовольствием и у Вас всё получится!
Создавайте приятные семейные воспоминания!

Делитесь своими результатами или задавайте вопросы в комментариях ниже

новые мастер-классы
летних десертов

Воздушная меренга, клубника, пироженка "Анна Павлова", пироженка Картошка в форме мороженого и птичье молоко так и манят приготовить их по проверенным рецептурам.

20%

летняя скидка

воспрользуйтесь летней скидкой
на серии мастер-классов

Вас интересуют подробности гастротура в Тоскану?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Мадейру?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

Вас интересуют подробности гастротура в Лиссабон?

Оставьте свои контактные данные и вопросы в форме ниже, и мы свяжемся с вами в течении 24-х часов.

0

Ваш заказ